わくわくキッチンとは

偕楽荘のご利用者や地域にお住いの高齢者の方を対象に開催している料理教室です。

高齢の方だけでなく、若い方や壮年の方にもおすすめの、なるべく火を使わず、安心安全に作れる簡単で体にいいメニューを紹介しています。

免疫力を高めよう！　令和2年12月17日開催のレシピ集

 免疫力を高めるために、ＮＫ（ナチュラルキラー）細胞を活性化させる効果がある食品を使ったメニューです。特に、ハーバード大学式野菜スープ（ファイトケミカルスープ）は、植物が持つ天然の成分であるファイトケミカルの有効成分を最大限摂ることができるシンプルなスープです。レシピ作成にあたっては、高橋弘監修『ハーバード大学式「野菜スープで」やせる！　若返る！　病気が治る！』を元にさせていただきました。

レンジで作れるきのこパスタ（PDF：517KB）

手作りサラダチキン　アレンジレシピ（PDF：512KB）

ハーバード大学式野菜スープ　ファイトケミカルスープ（PDF：633KB）

りんごのコンポートとバナナジャム（PDF：535KB）